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这阴雨连绵的七月

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七月的广州··|,雨好像没完没了··|--。


新闻也是··|--。


每天人一惊一乍的··|,不知道“现在”压缩在历史横轴上会是怎么的一个点··|--。




可能也受了凉··|,睡得少··|,毫无征兆地病倒了··|,在家躺了一天··|--。


起床发呆和回床昏厥之间居然还做了面包··|,Shuman推荐的Paul Hollywood的Focaccia··|--。


Foccacia by Paul Hollywood

高筋面粉 500g

盐    1小勺(5ml)

酵母 3g

橄榄油 15ml

水 200ml


1. 全部东西混一起··|,揉成很湿的面团··|,拉长折叠手法揉个10分钟··|--。面团变得有弹性··|,但还是粘手的··|--。

2. 酵母开party一个钟左右··|,体积变两倍大··|--。

3. 排气松弛5分钟··|--。

4. 铸铁锅涂橄榄油··|, 压扁面团··|,醒发一小时··|--。

5. 烤箱预热220度··|,面团撒黑麦粉(面粉也行)··|,戳小窝窝··|,撒海盐··|,放橄榄、蒜片、松子··|,放点pistou(罗勒薄荷捣碎加橄榄油)··|,倒橄榄油··|,烤20分钟至金黄··|--。


外脆内软··|,刚出炉时口感特别好··|--。橄榄蒜片和pistou很香很搭··|--。


如果依旧终止于此··|,“大家吃好!”··|,倒也十分舒畅啊··|--。



刚读到了劉2000年时写给友人的信··|,说··|,我们是靠生命中仅存的心痛的感觉才活着··|,心痛是一种最盲目也最清醒的状态··|--。它盲目··|,就是在所有人麻木时··|,它仍然不识时务地喊痛;它清醒··|,就是在所有人都失忆时··|,它记住那把泣血的刀··|--。我曾有一首写给刘的诗··|,“一只蚂蚁的哭泣留住了你的脚步”··|--。


像那天在路边看一个须发尽白的老爷爷在吹笛卖艺··|,只是心里憋着慌··|,连眼泪都流不下来··|--。


“此后如竟没有炬火··|,我便是唯一的光··|--。”——


天昭写“你知道有一句诗很戳中我··|,一个波兰人写的··|,他说··|,是的··|,我不会碰巧遇见正义的凯旋··|--。”


阴雨连绵的七月··|,还是有快乐的事呀··|,


例如每天蹲在阳台··|,细细看刚发芽的青瓜苗··|,因为连日雨水的冲刷··|,长势喜人··|--。



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